gagne une voyance grauite

slt annick
je voudrais sa voir kel est la facon la plus rapide et la plus simple pour faire des blanc en neige ou on gagne du tempt merci de repondre toi et les autre membre
allon y j attend vos reponse vous êtes tous amene a repondre merci vic

Messages : 44 Réputation : 0 Date d'inscription : 03/10/2010 Age : 67

Annick peut repondre
Bises à tous
Jacques
j

Messages : 26 Réputation : 0 Date d'inscription : 08/11/2010 Age : 58

La façon la plus simple Victor c'est comme ça:

Monter les blancs d'œufs en neige

Pour obtenir un meilleur résultat, dans un récipient bien froid, commencez par battre lentement afin de casser la structure du blanc d'œuf. Au fur et à mesure, battez plus vite en ayant pris soin d'y ajouter une pincée de sel. Ainsi, vos blancs en neige seront bien fermes. Il est préférable d'utiliser un batteur électrique. Il est vivement conseillé de battre les blancs en neige au dernier moment car ils ne peuvent attendre.

moi je fais pareil que Yuna sauf que je ne prends pas un saladier froid..et surtout je fais tres attention qd je sépare le blanc du jaune... la moindre erreur est fatale...
Mais j ai un super truc pour les cuire quand on veut faire une ile flottante...je vous dirais ça dans un autre post...

Lol j'ai une réponse de paresseux : il suffit d'aller chez Métro ! Là-bas ils les vendent tout fait !
Il n'y a qu'à retirer la pellicule de protection et c'est parti pour garnir la crème anglaise et en faire une délicieuse île flottante (humm : ne pas oublier le caramel liquide hihi !!).
Bon ok ce n'est pas la bonne réponse...
Tant pis et bonne chance à tous Smile

Messages : 26 Réputation : 0 Date d'inscription : 08/11/2010 Age : 58

AH OUI c'est pas pareil une faite maison hummmmmmmmmm

mdr le chef nous dira... mais je sais pas si ça existe les blancs en neige sous vide... je crois pas...

je suis fiere de vous car sa je s avais deja mais les blanc tou monde le c mais la cuison c comment
donc bravo a vous car tou monde a faux hihi oui les blanc en neige esiste bien sous vide hihi perdu jacquo yuna master jc et tousssssskikikikiki pas reponse j attend encore kiss les loulou

Messages : 26 Réputation : 0 Date d'inscription : 08/11/2010 Age : 58

Pour cuire des blancs en neige rapidement,
les passer au micro-ondes 1 min à 750W
Pas plus surtout!

1Mettez les blancs d'oeufs dans un saladier et ajoutez une pincée de sucre.

2Battez le mélange avec un batteur électrique.

3Avec une cuillère, prenez les blancs en neige et disposez- les dans un plat. Faites-les chauffer 1 minute au mico- ondes.

ur finir... Attention, avant de faire chauffer il faut que les oeufs en neige soient protégés par du film.

oups 1 mn au micro ondes c est bien trop...
moi je mets que 15-20 secondes et ils sont PARFAITS ... sans me vanter...1 mn ça donne de l albumine compacte...